Bột dừa nước đông khô và phương pháp sản xuất bột này

Tóm tắt sáng chế

Bột dừa nước đông khô thu được bằng cách trộn (75-100) phần nhựa của cuống hoa với (0-25) phần thành phần khác, sau đó đông lạnh nhựa của cuống hoa với các thành phần khác trong khuôn đông lạnh bằng cách sử dụng máy cấp đông nhanh riêng lẻ (IQF) ở nhiệt độ từ −25° C. đến −29° C. để thu được nhựa đông lạnh của các khối cuống hoa và làm đông khô nhựa đông lạnh của khuôn cuống hoa ở áp suất 7,8948×10 −4 −1,3158×10 −3 atm trong 48 giờ. Bột dừa nước sấy lạnh là sản phẩm thực phẩm đa năng không chỉ dùng trực tiếp, hòa tan trong nước như nước giải khát mà còn là thực phẩm chức năng tăng cường sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch, chăm sóc da, làm đẹp cho người dùng.