Sáng chế đề cập đến thiết sấy đông khô trong chân không bằng dòng đối lưu bao gồm: buồng sấy gồm các khay để đặt các khối nước mía được đông khô; buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu, được kết nối cơ học với buồng sấy, bao gồm các ống dài trao đổi nhiệt thứ nhất, mỗi ống đài trao đổi nhiệt thứ nhất có các cánh tản nhiệt được bố trí xung quanh chu vi bên ngoài ống dài trao đổi nhiệt thứ nhất, trong đó các ống dài trao đổi nhiệt thứ nhất lắp đầy đáng kể thể tích bên trong buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu; bộ phận cấp đông được kết nối cơ học với buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu, hoạt động để cung cấp chất làm lạnh cho các ống dài trao đổi nhiệt thứ nhất; bộ phận tháp giải nhiệt được kết nối cơ học với buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu; bộ phận bơm chân không chính, được kết nối cơ học với buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu và bộ phận tháp giải nhiệt, có thể hoạt động để cung cấp áp suất chân không cho buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu; và bộ phận gia nhiệt được kết nối cơ học để cung cấp năng lượng nhiệt cho cả buồng sấy và buồng ngưng tụ băng dòng đối lưu.
